Competenties van de professionele bachelor
bij de leden van vzw-Bachelor.be

Professioneel gerichte bachelorsopleiding studiegebied Gezondheidszorg

Bachelor in de voedings- en dieetkunde

EHB departement Gezondheidszorg en Lerarenopleiding

HOGENT departement Vesalius 

KaHo Sint-Lieven campus technologie Gent

KHBO departement Gezondheidszorg

KHK departement G&C

KHLeuven departement REGA

(sommige departementen hebben gemeenschappelijke competenties opgesteld volgens hun associatie)

Katholieke Hogeschool Brugge-Oostende - BRUGGE -  Associatie K.U.Leuven - top

Katholieke Hogeschool Sint-Lieven - GENT -  Associatie K.U.Leuven - top

Katholieke Hogeschool Leuven - LEUVEN -  Associatie K.U.Leuven - top

Katholieke Hogeschool Kempen - GEEL - Associatie K.U.Leuven - top

1. Algemene competenties

Denk- en redeneervaardigheid, het vermogen tot verwerven en verwerken van informatie, het vermogen tot kritische reflectie en projectmatig werken, creativiteit, het kunnen uitvoeren van eenvoudige leidinggevende taken, het vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen, zowel aan specialisten als aan leken en een ingesteldheid tot levenslang leren.

2. Algemene beroepsgerichte competenties

Teamgericht kunnen werken, oplossingsgericht kunnen werken in de zin van het zelfstandig kunnen definiëren en analyseren van complexe probleemsituaties in de beroepspraktijk en het kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën, en het besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk.

3. Beroepsspecifieke competenties

Doelstelling: Het vormen van deskundigen op het gebied van voeding en diëtetiek, die zich situeren op het niveau van de professioneel gerichte bachelor, zoals omschreven in art. 57 van het decreet betreffende de herstructurering van het hoger onderwijs in Vlaanderen. Zij dienen bovendien te voldoen aan de voorschriften van het KB van 19.02.1997 betreffende de uitoefening van het beroep van diëtist. Zij zullen als taak krijgen, bij te dragen tot het bevorderen van de gezondheid, door het verstrekken van adviezen en voorlichting inzake voeding en door mee te werken aan het bewaken van de kwaliteit van de menselijke voeding.

De bachelor (m/v) in voedings- en dieetkunde kan volwaardig en zelfstandig functioneren op het niveau van een beginnend beroepsbeoefenaar en bezit volgende beroepsspecifieke eindtermen:

• de kennis van voedings- en dieetleer, van levensmiddelentechnologie en van beheer kunnen toepassen om de gezondheid te helpen bevorderen, behouden of herstellen;

• wetenschappelijke informatie over voeding kunnen vertalen in voedingsadviezen, gezondheidsopvoeding en voedingsvoorlichting;

• in staat zijn om commerciële producten te beoordelen en aan te wenden in recepten en menu's;

• de kennis van de humane voeding kunnen combineren met de technologische kennis van voedsel, om zo mee te werken aan onderzoek en ontwikkeling van voedselproducten;

• de snelle evolutie in zowel de voedingstechnologie als de klinische context kunnen opvolgen en in een kritische geest kunnen analyseren, om op basis van deze analyse de verstrekte voorlichting en adviezen continu bij te sturen;

• beschikken over de nodige laboratoriumvaardigheden om de veiligheid, de hygiëne en de kwaliteit van voedsel te helpen bewaken;

• kunnen meewerken aan toegepast onderzoek in verband met voeding.

Hogeschool Gent - GENT - Associatie Universiteit Gent - top

De opleiding is gericht op de uitoefening van het paramedisch beroep van diëtist en op het beroep van voedingskundige. De afgestudeerden kunnen tewerkgesteld worden in de gezondheidszorg, de voedings- en dieetdienst van verzorgingsinstellingen, de bedrijfsrestauratie, de zelfstandige praktijk, het bedrijfsleven, overheidsinstanties die instaan voor de controle op levensmiddelen en in het toegepast wetenschappelijk onderzoek of het onderwijs.

De eindtermen van de bacheloropleiding zijn de volgende:

• zelfstandig en/of in multidisciplinair verband een kwaliteitsvolle voedings- en dieetbehandeling kunnen voorstellen
• aan individuen en aan groepen voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren en evalueren
• coördinerend en adviserend kunnen optreden m.b.t. tot een kwaliteitsvolle bereiding en verstrekking van voedsel en de organisatie en het beheer van de voedingszorg
• resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten/patiënten en beroepsgroepen die met voeding of gezondheid begaan zijn
• kunnen adviseren over de kwaliteit en bruikbaarheid van voedsel en van voedingsmiddelen voor bijzondere voeding
• in multidisciplinair dienstverband kunnen bijdragen aan de opzet, uitvoering en evaluatie van voedingsonderzoek

Erasmushogeschool Brussel - BRUSSEL - Universitaire Associatie Brussel - top

De opleiding bachelor in de voeding- en dieetkunde wil deskundigen opleiden met een brede wetenschappelijke basis die inzetbaar zijn in de diverse aspecten van hun vakgebied en in staat zijn zich voortdurend bij te scholen. Belangrijk in dit verband is inzicht te verwerven in de humane voeding in al zijn aspecten en in het voedingsgedrag van de mens. Naast de algemene competenties waarover elke professionele bachelor dient te beschikken moeten de studenten vooral het verwerven van inzicht nastreven. Hierdoor zullen zij immers in staat zijn bij confrontatie met complexe wetenschappelijke of technische problemen door de toepassing van zinvolle strategieën een goede analyse te maken om nadien tot een juiste synthese te komen die leidt naar rationele oplossingen.

De opleiding heeft tevens grote aandacht voor het aanleren van de professionele technische vaardigheden en het ontwikkelen bij de studenten van de correcte attituden en communicatietechnieken. Door nieuwe werkvormen bekwamen studenten zich in het samenwerken, verwerven zij voldoende zelfstandigheid en flexibiliteit om gepast te reageren in probleemsituaties, en leren zij hun bevindingen objectief te rapporteren. De professionele bachelor in de voedings- en dieetkunde is zich daarnaast terdege bewust van de maatschappelijke verantwoordelijkheid die met de beroepspraktijk samenhangt. Door de wetenschappelijke basis van de opleiding en het verwerven van kritisch denken over de mens en zijn voeding moet de voedings- en dieetkundige in staat zijn om de snelle evolutie zowel in de klinische context als in de voedingstechnologie aan te kunnen.